炎熱的夏天，當然要吃西瓜消消暑，西瓜含水量極高，適量食用可以補充水分，避免中暑。對此，英國媒體《每日郵報》整理出的吃西瓜7大好處，不僅能夠預防感冒、中風，還能減緩肌肉痠痛的不適，甚至還是天然的威而剛，趕快叫另一半多吃西瓜吧！ 1.預防皮膚老化：紅肉西瓜含有較多β胡蘿蔔素，可以在人體內轉化成維生素A，提升皮膚對抗外界病菌的能力，也能加速受損肌膚復原。β胡蘿蔔素本身就是一種抗氧化劑，有助於預防肌膚老化。 2.防中風：除了番茄之外，西瓜也同樣擁有大量的「番茄紅素」。番茄紅素有助於改善血管的功能，能夠減少膽固醇對血管健康的威脅，有研究發現，經常攝取富含番茄紅素的食物，可以降低約20%的中風風險。 3.預防感冒：番茄紅素也是一種很強的抗氧化劑，有利於免疫系統健康，減少感冒發病率。 4.放鬆肌肉：許多人運動後都會肌肉痠痛，西瓜含有豐富的鉀，可以幫助調節神經，放鬆肌肉，鉀還能幫助鈣質在體內有效利用，間接強化骨骼和關節。 5.活化大腦：西瓜富含膽鹼，可以幫助調理生理時鐘，保持大腦清醒，提升注意力和記憶力。 6.熱量低：西瓜幾乎不含卡路里，含水量超過90%，有利尿作用，能降低體內毒素累積。而每100公克西瓜也只有30大卡的熱量，因此不必擔心脂肪會堆積在體內。 7.天然威而鋼：西瓜裡的「瓜氨酸」可以轉換為體內的「精氨酸」，在促進健康的血液流動有重要的作用。為了證明這點，德克薩斯州A&M大學（Texas A&M University）的科學家研究精氨酸對男性體質的影響，對此，Bhimu Patil博士表示，精氨酸能夠促進硝酸，具有放鬆血管的功效，與威而鋼的效果相同。 吃西瓜雖然擁有許多好處，但民眾也要記得不能一次吃太多。對此，中醫師李郁佳表示，西瓜是寒性水果，若是食用過多會造成傷脾胃、食慾不佳、消化不良以及胃腸抵抗力下降，還會引起腹脹和腹瀉，尤其腎臟以及糖尿病患者更需要注意。 許多人也會將西瓜打成果汁，內湖國泰診所營養師張斯蘭建議，可以將果肉跟果皮一起打成果汁，西瓜皮的甜度及熱量都不高，會比用純果肉打的西瓜汁熱量來的較低，而且在飯後吃西瓜，人體也比較容易吸收番茄紅素。